石臼挽き蕎麦粉を使用した本格的手打蕎麦切り
私の心の故郷「会津猪苗代」の恩人から教えて頂いた郷土料理、本日仕込み終えました。…
福島猪苗代から、入荷中の極太「アスパラガス」大好評ご提供中ですが、「アスパラガス…
目前に迫っている「梅雨入り」このタイミングから、江戸前の「穴子」が美味しくなって…
大好きな常連さんから予約を頂き、そのお客さんの好物を急遽仕込みました。「サーモン…
最近「スルメイカ」が不漁なので、飲兵衛の方々に人気の、「烏賊の塩辛」の欠品が続い…
この季節「海望」で大好評の「アスパラガス」、入荷しました。さっと塩茹でして、海望…
お待ちかねの山菜が届きました。「こしあぶら」です。アクは少なく、根元部分はコリッ…
福島猪苗代から、天然「タラの芽」入荷しました。天ぷらで是非春の息吹を感じ、味わっ…
天然の「こごみ」入荷しました。お浸し、ごま和え、天ぷらでご提供致します。春の自然…
福島の「猪苗代」で自分で摘んできた「ふきのとう」で「ふきみそ」を作りました。昨年…
