芳醇でフレッシュな香味の傑作。絶妙のバランスの良さ、その名の如くまさに『美酒』。全量山田錦使用の純米吟醸酒。堂々たる風格を備えかつ洗練された限定流通酒。香りは「雪の茅舎」よりもやや華やいで、味わいに芳醇さが増して、舌触りはするりと滑らか。キレが良く全体的に引き締まっています。「美酒の設計」は、兵庫県黒田庄産の山田錦で仕込んでいて、特に黒田庄は栽培適地であり、非常に高い酒造適性を持つ酒米として支持をされています。