福島猪苗代から、入荷中の極太「アスパラガス」大好評ご提供中ですが、「アスパラガス黄身酢添え」というものが周知されていないようですので、補足説明です。アスパラガスをさっと３分程塩茹でし、冷やして、自家製の「黄身酢」＝和製マヨネーズを添えてお出ししております。