２００１年開店時から、同じレシピで作り続けています。会津猪苗代の料理の師匠直伝です。材料の味噌は、会津天宝。それに、海望のそば汁、砂糖、みりん、そば抜き（そばの実）、白ごまを加えて、じっくり練りあげて完成です。お土産でもご利用頂けます。
自家製そばみそ
２００１年開店時から、同じレシピで作り続けています。会津猪苗代の料理の師匠直伝です。材料の味噌は、会津天宝。それに、海望のそば汁、砂糖、みりん、そば抜き（そばの実）、白ごまを加えて、じっくり練りあげて完成です。お土産でもご利用頂けます。
