石臼挽き蕎麦粉を使用した本格的手打蕎麦切り
海望では、めったにお目にかかれない「新潟」の酒 凛嘉（りんか）超辛口純米酒 日本…
大盃 （おおさかずき）純米吟醸 しぼりたて中汲み 契約栽培米「玉苗」使用 搾った…
５月２日（月）は、定休日 明日３日（火）から営業致します。 海望ですっかり…
先日雪降りしきる、会津猪苗代町へ、町内唯一の酒蔵さんを訪ねました。日頃の行いが良…
横手の「阿櫻」（あざくら）酒米＆米麹＝秋田県産 酵母も「新酵母」AKITA雪国を…
四季折々、日本が誇るべきものの一つですね！ 新米で新酒 まさにこの「新春」に相応…
今日から１１月、日本酒が本当に美味しく感じられる季節になりました。流行りの「香り…
日本酒は、「火入れ」という低温加熱殺菌を２回行います。「ひやおろし」は、この２回…
「アルコール禁止令」も終わり、秋の夜長に「日本酒激辛口」のご紹介。秋田の「刈穂」…
令和３年９月30日（木曜）で緊急事態宣言が解除されることになり、10月１日（金曜…
