子持ち卵がズッシリと詰まった「ししゃも」を、冷蔵庫内で１時間乾燥、桜のチップを入れた燻製機で、３時間じっくりと燻します。その後、特製秘伝の漬けダレに３日間漬け込み完成です。海望の濃い目の「ハイボール」に打ってつけのおつまみです！　ぜひお召し上がりください！