昨日コース料理があり、天ぷらで「きす」を使いました。一匹は、開いてそのまま「衣」をくぐらせて、別の一匹は、梅肉をトッピングし大葉を挟んで揚げました。海望では、コース料理では普段取り扱わない食材でご提供させて頂いております。どうぞご利用ください!