アンコウの肝臓、このあん肝は「海のフォアグラ」と呼ばれとても濃厚な味わい。それに「生姜」を加え約２時間煮込むことで、旨味が凝縮された酒のつまみが完成です！　「雨後の月」純米無濾過生原酒と合わせて是非召しがってみて下さい！　しっかりとした味わいとフレッシュな生酒です。辛口の 仕上がりなので、間違いなく「あん肝」と合うでしょう。