「美酒王国秋田」その中でも今や秋田を代表する銘柄。全国新酒鑑評会で金賞を平成に入ってから16回も受賞している超実力蔵。由利本荘市にあり、昨年きのこ狩りに出掛けた際に出会ったお酒。「三無い造り」と呼ばれる製法で、秋田の山内地方（さんないちほう）、現秋田県横手市山内の杜氏集団を山内杜氏と呼び、山内と三無を文字って「三無い造り」と言っています。「櫂入れをしない、濾過をしない、割り水しない」と言う独自の技法。櫂入れしないことにより、酵母の働きにまかせて、長い時間をかけてじっくり醸された酒に仕上がり、まろやかで豊かな風味になります。濾過をしないことにより搾られた酒は、厳選した原料米そのものを味わうことができます。また、割り水しないことにより、醸された旨み成分がそのまま盃に注がれる事が可能になります。是非こだわりの酒をお召し上がりください。