石臼挽き蕎麦粉を使用した本格的手打蕎麦切り
今年は「穴子」の当たり年 今日入荷したのも、身がふっくらとして、「脂」もかなりの…
梅雨が明けたとたんに、連日の猛暑 本当に参りますね もうこの「暑さ」＆「コロナ」…
お客様から「普通のいんげんと全然味が違うね」「野菜の青臭さがするね」等々のお褒め…
今週から、北海道「音威子府産」から北海道「剣淵産」に変わります。剣淵の蕎麦は、ま…
ついに「梅雨明け」 夏本番です 今日は夏らしい「お通し」 「ゴーヤのツナ和え」 …
先日に引き続き「にしんの山椒漬け」 そば屋ならではに、「にしん」を戻し、山椒の葉…
福島会津の郷土料理「にしんの山椒漬け」を仕込む事に 猪苗代で「そば屋」を営む大恩…
大好評だった「極太アスパラガス」に続き、昔なつかしい本来の味がする「いんげん」始…
１５年前位「海望」で大好評だった「食材」が入手できました。駿河湾で獲れた一口サイ…
明日は「土用の入り」 もうすぐ「梅雨」明けですね 海望の入口すぐ左側に、絵を飾っ…
