磐梯山の伏流水を仕込み水に、磐梯町で130年続いた老舗酒蔵が醸した極上の特別純米酒。-3℃で氷温貯蔵したお酒。会津産酒造好適米を58％まで精米し、米の旨みを生かしたコクのあるタイプのお酒。おだやかで落ち着いた香りは米麹由来のもの。商品名の「乗丹坊」は、約1200年前に実在した会津の仏教文化発祥の地である「慧日寺」の宗徒頭の名前です。海望では、現在「ふきのとう」「あさつき」の天ぷらと一緒に召し上がって頂くことをお薦めします！