急に寒くなりました。冬の食材「牡蠣」が美味しい季節です。大ぶりの牡蠣を自家製燻製機（下写真）でじっくり３時間程スモーク、その後オリーブオイル、香草ローリエ、赤唐辛子等々で２日間漬け込んだら完成。辛口のお酒のお供にピッタリです。どうぞご賞味下さい！
牡蠣燻製オリーブオイル漬け
急に寒くなりました。冬の食材「牡蠣」が美味しい季節です。大ぶりの牡蠣を自家製燻製機（下写真）でじっくり３時間程スモーク、その後オリーブオイル、香草ローリエ、赤唐辛子等々で２日間漬け込んだら完成。辛口のお酒のお供にピッタリです。どうぞご賞味下さい！
