Home 未分類 さんまの有馬煮 さんまの有馬煮 2020.11.5 未分類 美味しい秋刀魚が安定して入荷するようになってきたので、「さんま有馬煮」をご用意しました。有馬煮とは、山椒の実の醤油煮を用いた煮物の事で、兵庫・有馬地方が山椒の名産地であることから、実山椒を使った料理を「有馬煮」と呼んでいます。実山椒のピリッとしびれるような辛みと香りは、さんまと相性ぴったりです。 Tweet Share RSS Pin it