海望「晩秋から冬の定番」、にしんの甘煮　始めます。会津猪苗代の師匠から教えて頂いたレシピ。大量の日本酒ベースで仕上げていますので、酒のアテにはぴったり。もちろん暖かい「にしんそば」でも最高です。関東の方々には、少し馴染みのない料理かもしれませんが、ぜひチャレンジして、召し上がって頂きたいです！