手打ち蕎麦切り海望では、年間を通して北海道産の蕎麦をご提供していますが、今週からは「音威子府」（おといねっぷ）になります。四方山岳に囲まれた狭隘な盆地的地形で 寒暖の差が激しく そばの栽培条件に恵まれた土地で、腰の強さが特徴です。ぜひ「せいろ」でお試しください！