海望で打つそば粉が、北海道南富良野から、北海道剣淵産に変わりました！ 剣淵町は旭川市から車で約１時間北上した場所に位置し、盆地特有の昼夜の温度差がある蕎麦の栽培に適した地域です。ここの特徴は無農薬で作られており、「新そば」前のコンディションにもかかわらず、香りがとても良いですね。生産者さんや、そば製粉会社さんに感謝です

dav