石臼挽き蕎麦粉を使用した本格的手打蕎麦切り
福島の猪苗代から、「天然ふきのとう」が入荷しました。例年雪上トレーニングを兼ねて…
新鮮なスルメイカ1ぱいから、肝（わた）は1つしか取れないので、大変貴重な材料です…
「あさつき」会津地方では、伝統野菜として親しまれており、冬から春にかけて収穫され…
新鮮なスルメイカを、日本酒・みりん・醤油を混ぜ合わせた調味料に、一晩漬け込み仕込…
「立春」も過ぎ春が始まっていますが、まだまだ寒さ厳しい毎日ですね。海望では、一人…
鶏つくね黄身おろし 新鮮上質な鶏肉の胸＆もも肉を使用して作りました。軽く炙ったあ…
海望冬の定番商品、にしんの甘煮 始めました！ 会津地方の郷土料理。猪苗代の師匠か…
関内の名店「手打ち蕎麦切り 天空」さんに珍しい食材をご紹介頂きました。（上の写真…
大粒の広島県産「牡蠣」を、鴨の脂でフライパンで加熱し秘伝のタレで味付け後、桜のチ…
「にしんの山椒漬け」、海望夏の定番品。「身欠きにしん」を戻し、山椒の葉と「にしん…
