今年から始めて取り扱う、新品種「北みつき」。北海道で多く栽培されている「キタワセソバ」と比べ収量が多く、容積重は重く、健康に良いとされるルチンの含量が高い特徴があります。粘性も良く製麺性（切れにくい）に優れます。今が「最旬」の蕎麦をぜひご堪能下さい！