今年２月から新戦力活躍中の、「そがりょうへい」さん。ホールで接客中心で働いているのですが、元々は料理人なんです。彼が作った「燻製」をご紹介します。辛子明太子・サーモン・玉こんにゃく・うずらの卵を丁寧に下ごしらえして、約８時間燻製にします。お酒のアテにピッタリ！　ぜひお召し上がりくださいね！