横手の「阿櫻」（あざくら）酒米＆米麹＝秋田県産　酵母も「新酵母」AKITA雪国を使用。オール秋田の別誂品　フルーティーな香りと原酒ならではのコクが楽しめます。阿櫻酒造は、奥羽山系伏流水を洗米から全ての工程で使用。近年は、テロワール化を推進しており、横手市内にて酒米を栽培してもらい、横手の水で、山内杜氏が醸す酒造りを拡大しています。山内杜氏 照井俊男氏は、2015年秋の叙勲にて黄綬褒章受章。平成29酒造年度 全国新酒鑑評会では4年連続10回目の金賞受賞の腕前です