猛暑真っ只中ではございますが、あと２か月もすると「新蕎麦」になります。今週から、北海道「剣淵」産になります。剣淵は、 盆地特有の内陸性の気候で 昼夜の温度差が大きく、蕎麦の生育に最適です。また種子は 農協が管理し農薬も一切使用せず、安心してお召上がり頂けます！

２０年愛用の「蕎麦切り包丁」