石臼挽き蕎麦粉を使用した本格的手打蕎麦切り
酒を搾る段階で、香味のバランスが最良の雫を集めることから「中取り」と呼ばれ、雄町…
栄光冨士の限定酒。濾過・火入・加水を施し、名前に刃が付く通り、するどいキレ味が特…
会津産夢の香米で仕込むしぼりたて直汲みオリがらみ生原酒。甘みは瑞々しく程よく抽出…
お酒を搾る際に最初に垂れてくる「あらばしり」部分、最後の「セメ」の部分を省き酒質…
磐梯山の伏流水を仕込み水に、磐梯町で130年続いた老舗酒蔵が醸した極上の特別純米…
会津坂下町東部、宮古地区齋藤農園さんの契約栽培「夢の香」米で仕込んだ純米吟醸生原…
酒米に岡山県産雄町を使い、５５％精米後瓶燗1回火入れ無濾過無加水、いわゆる原酒「…
会津で生まれた米と水で仕込みたい。その考え方が本当の地酒であると言う信念の元に酒…
今や全国屈指の銘醸の地となった会津地方。その中でも、最も人気が高騰し、一般には手…
もうすぐ「立春」 新酒の出荷がピークを迎えています。２年前に「島根県」を訪ねて初…
