石臼挽き蕎麦粉を使用した本格的手打蕎麦切り
ようやく秋めいてまいりました。「天然きのこ」始めました。お料理では、きのこの持ち…
愛知県稲沢市祖父江町は、木曽三川がもたらした肥沃な大地に恵まれた江戸時代から続く…
会津産アスパラ生産量は全国的でもトップクラス。福島県内の約９０パーセントが会津産…
栃木県日光市から送って頂きました。わらびは、春を代表する山菜のひとつで、シダ植物…
猪苗代で摘んできた「天然ふきのとう」を自分好みの「ふきみそ」に仕立て、そばがきの…
昨日ホームページでご紹介した、「梅干し」を使い「お通し」を作ってみました。以前訪…
自家製堆肥たっぷり入った梅畑は、地中の微生物が元気に活動し、土壌全体が呼吸してい…
会津猪苗代で摘んできた新鮮な「ふきのとう」 塩茹でして（写真下）１時間あく抜きし…
まだ雪が少し畑に残る「会津猪苗代」恒例の「ふきのとう摘み」をして参りました。当日…
本牧の桜も「あっ」という間に満開。今朝は恵みの雨、全国各地の山林火災鎮火を望みま…
