「あさつき」は、会津地方の伝統野菜、まさに今、旬を迎えております。雪国の厳しさ・やさしさ、春を迎える喜びが伝わってきます。元々は山などに広く自生していた山菜の一種だそうです。あさつきに含まれるアリシンは、体を内側から暖め、また、ビタミンB1の吸収率を高め、体内に長く残存させることから疲労回復にも有効です。海望では、酢味噌和え、天ぷら等でご提供致します。