毎年恒例の、野菜本来の味がする「いんげん」始めました。写真は「いんげんときのこ生姜だし汁和え」　いんげんは、さっと高温の油通し、きのこと人参は、鴨の脂で炒めます。そこにたっぷりおろし立ての生姜と蕎麦汁を加えて出来上がり　手打ち蕎麦切り海望の美味しい「夏の定番」です